Hibernal 2024 (polosuché)
🌿 Pro milovníky aromatických a harmonických polosuchých bílých vín.
Proč si vybrat Hibernal?
🍇 Výrazná vůně angreštu, černého rybízu a exotického ovoce.
🌿 Harmonická polosuchá chuť s jemnými kořenitými tóny.
🐟 Skvěle doplní ryby, drůbež, mořské plody i kozí sýry.
✨ Aromatické víno, které zaujme svěžestí a dlouhou dochutí.
| Kategorie: | Nejlepší, kvalitní, suchá, polosuchá a polosladká bílá vína |
|---|---|
| Odrůda: | Hibernal |
| Jakostní kategorie: | pozdní sběr |
| Barva: | bílá |
| Obsah cukru: | polosuché |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava/Velkopavlovická |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Viniční trať: | Pod Belegrady |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Zb. cukr: | 9,6 g/l |
| Kyseliny: | 5,0 g/l |
| Objem: | 0,75 l |
| Číslo šarže: | 53/24 |
| Energetická hodnota: | 317 kJ / 75 kcal ve 100 ml. |
| Hodnota sacharidů: | 1,8 g ve 100 ml. |
| Hodnota cukrů: | 1 g ve 100 ml. |
- Hibernal 2024 (polosuché) je aromatické moravské bílé víno s intenzivní vůní angreštu, černého rybízu a exotického ovoce. V chuti je harmonické, příjemně ovocné a doplněné jemnými kořenitými tóny. Díky své svěžesti a vyváženosti je skvělou volbou k rybám, drůbeži, mořským plodům i kozím sýrům.
- Barva: Zelenožlutá
- Vůně: Výraznější ovocné tóny angreštu a černého rybízu
- Chuť: Plnější tónina ovoce a koření
- Párování jídlo: Mořské plody, drůbež a ryby
- Párování sýry: K tomuto vínu doporučujeme kozí nebo ovčí sýr - pokud je zrovna nemáte v ledničce můžete zvolit i tvrdé nebo polotvrdé sýry. Více informací jak párovat víno a sýry zde: Jak párovat víno a sýry?
- Fermentace: Před kvašením stočeno z hrubých kalů. Fermentace probíhala na jemných kalech při řízené teplotě 15-17°C v nerezových tancích.
- Dekantace: Není nutná
- Doporučená teplota pro konzumaci: 10-12°C - ve sklenicích s objemem 200-400ml - vice informací zde: Jak podávat víno?
- Archivace: 2-4 roky - více informací o skladování vín zde: Jak skladovat víno?
- Uzávěr: Korek
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Historie
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína
a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství.
Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.
Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína
(např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech).
Rodina
Zleva na fotce je Václav Zapletal (majitel), Ludmila Zapletalová (majitelka), uprostřed zeť Petr Vítkovič,
dcera Lenka Vítkovičová (rozená Zapletalová) a syn Jan Zapletal.
Holky na fotce jsou vnučky Elen (starší) a Meda Vítkovičovi.
Ocenění
Několik posledních let ze účastníme řady mezinárodních soutěží, kde se našim vínům daří.
Mezi naše úspěchy patří například ocenění ze zámořských soutěží.
Aktuální medailová vína najdete v sekci oceněná vína.
Nabídka
speciální edice červených vín zrajících v dubových sudech nebo svěží letní vína.
Dále můžete vybírat z nabídky oceněných vín, mladých vín, také u nás najdete vína v akci nebo dárkové balení vín.
Lokalita
Všechny vinice se rozkládají v katastru města Velké Bílovice, které patří do Velkopavlovické podoblasti.
Tato část České republiky je charakterizována nejteplejším klimatem a její půda,
tvořená černozemí, sprašemi, vápenitými jíly, pískovci a slepenci, je ideální pro pěstování vysoce
kvalitních hroznů, zejména modrých odrůd révy vinné.
V současnosti obhospodařujeme 20 hektarů plodných vinic, z této rozlohy je asi 50% nově vysazováno od roku 2003.
Pěstované odrůdy
Bílé odrůdy (bílé víno + klaret) : Veltlínské zelené, Müller Thurgau (rivaner), Ryzlink vlašský, Rulandské bílé (pinot blanc),
Modré odrůdy (červené víno + rosé): Modrý Portugal, Dornfelder, Frankovka, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon,