Pálava 2024
🌸 Podmanivá aromatika s dlouhou harmonickou dochutí.
Proč si vybrat Pálavu?
🌹 Podmanivá vůně čajové růže, vanilky a sladkého koření.
✨ Plná harmonická chuť s příjemně dlouhou dochutí.
🍗 Skvěle doplní drůbež, asijskou kuchyni i aromatické sýry.
🏅 Oceněná moravská Pálava s nezaměnitelným aromatickým projevem.
| Kategorie: | Nejlepší, kvalitní, suchá, polosuchá a polosladká bílá vína |
|---|---|
| Odrůda: | Pálava |
| Jakostní kategorie: | výběr z hroznů |
| Barva: | bílá |
| Obsah cukru: | polosladké |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava/Velkopavlovická |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Viniční trať: | Dlouhá hora |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Zb. cukr: | 17,4 g/l |
| Kyseliny: | 6,4 g/l |
| Objem: | 0,75 l |
| Číslo šarže: | 46/24 |
| Energetická hodnota: | 355 kJ / 85 kcal ve 100 ml. |
| Hodnota sacharidů: | 2,5 g ve 100 ml. |
| Hodnota cukrů: | 1,7 g ve 100 ml. |
| Ocenění: | platinová medaile "Great American International Wine Competition USA - 2025" |
- Pálava 2024 je harmonické moravské bílé víno s bohatou aromatikou a příjemně dlouhou dochutí. Ve vůni dominují tóny čajové růže, vanilky a sladkého koření. Díky plnější chuti a jemné harmonii je skvělou volbou k asijské kuchyni, sladším úpravám masa i aromatickým sýrům.
- Barva: Zlatavě žlutá
- Vůně: Velice příjemné aroma čajové růže a sladkého koření jako je vanilka.
- Chuť: Plnější vyrovnané harmonické víno. Chuť je příjemná dlouhá.
- Párování jídlo: Víno doporučujeme podávat ke kořenitým jídlům a sladkým úpravám masa. Vyzkoušejte taktéž kombinaci s drůbežími paštikami.
- Párování sýry: K tomuto vínu doporučujeme aromatické sýry s ušlechtilou modrou plísní. Více informací jak párovat víno a sýry zde: Jak párovat víno a sýry?
- Fermentace: Před kvašením stočeno z hrubých kalů. Fermentace probíhala na jemných kalech při řízené teplotě 15-17°C v nerezových tancích.
- Dekantace: Není nutná
- Doporučená teplota pro konzumaci: 10-12°C - ve sklenicích s objemem 200-400ml - vice informací zde: Jak podávat víno?
- Archivace: 1-3 roky - více informací o skladování vín zde: Jak skladovat víno?
- Uzávěr: Korek
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Historie
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína
a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství.
Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.
Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína
(např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech).
Rodina
Zleva na fotce je Václav Zapletal (majitel), Ludmila Zapletalová (majitelka), uprostřed zeť Petr Vítkovič,
dcera Lenka Vítkovičová (rozená Zapletalová) a syn Jan Zapletal.
Holky na fotce jsou vnučky Elen (starší) a Meda Vítkovičovi.
Ocenění
Několik posledních let ze účastníme řady mezinárodních soutěží, kde se našim vínům daří.
Mezi naše úspěchy patří například ocenění ze zámořských soutěží.
Aktuální medailová vína najdete v sekci oceněná vína.
Nabídka
speciální edice červených vín zrajících v dubových sudech nebo svěží letní vína.
Dále můžete vybírat z nabídky oceněných vín, mladých vín, také u nás najdete vína v akci nebo dárkové balení vín.
Lokalita
Všechny vinice se rozkládají v katastru města Velké Bílovice, které patří do Velkopavlovické podoblasti.
Tato část České republiky je charakterizována nejteplejším klimatem a její půda,
tvořená černozemí, sprašemi, vápenitými jíly, pískovci a slepenci, je ideální pro pěstování vysoce
kvalitních hroznů, zejména modrých odrůd révy vinné.
V současnosti obhospodařujeme 20 hektarů plodných vinic, z této rozlohy je asi 50% nově vysazováno od roku 2003.
Pěstované odrůdy
Bílé odrůdy (bílé víno + klaret) : Veltlínské zelené, Müller Thurgau (rivaner), Ryzlink vlašský, Rulandské bílé (pinot blanc),
Modré odrůdy (červené víno + rosé): Modrý Portugal, Dornfelder, Frankovka, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon,