Přivítejte první slunečné dny se svěžími víny typu Frizzante!

Párujte víno a sýry

Víno a sýr jsou nerozlučná dvojka. Ale pouze se správným párováním posunete vzájemný prožitek o úroveň výš.  Proto máme pro Vás několik tipů, jak si vychutnat vynikající sýry a kvalitní víno s rodinou a přáteli. Vyzkoušejte a uvidíte :-)

Tvrdé sýry - Čedar, Parmazán, Ementál, Primátor

Bílá, červená mladá a svěží vína, jako Neuburské, Veltlínské zelené, Modrý Portugal nebo Frankovka. Výborně chutná kombinace sýr ementál a suchý Ryzlink rýnský.

 emental

Polotvrdé sýry - Gouda, Eidam, Jadel, Madeland, Mozzarella

Bílá suchá vína odrůd: Rulandské bílé, Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon nebo červená středně plná vína odrůd Modrý Portugal, Rulandské modré(pinot noir) nebo Zweigeltrebe.

 

Měkké sýry s ušlechtilou bílou plísní - Hermelín, Camembert, Plesnivec, Brie

Červená lehká, ovocná a mladší vína odrůd:  Frankovka, André, Zweigeltrebe, Rulandské modré (pinot noir) nebo Cabernet Sauvignon.

 Camembert

Měkké sýry s ušlechtilou modrou plísní - Niva, Gorgonzola, Roquefort

Bílá sladká, polosladká vína vína odrůdy Pálava a Tramín červený, ledová a slámová vína, plná červená vína odrůdy Rulandské modré (pinot noir) nebo Cabernet Sauvignon.

 Niva

Měkké sýry s mytou kůrou - Romadůr, Blaťák

Bílá plná vína odrůd: Rulandské bílé (pinot blanc), Rulandské šedé (pinot gris) a Neuburské nebo středně plná červená vína odrůdy: FrankovkaBlauburger, Rulandské modré nebo Cabernet Sauvignon.

 

Kozí a ovčí sýry - Brynza, Oštěpok, Parenica

Bílá suchá, lehká a aromatická vína typu: Muller Thurgau (rivaner), Sauvignon, HibernalTramín červený, Irsai Oliver nebo lehká, ovocná červená vína odrůd: Cabernet Sauvignon a Modrý Portugal.

 

Tepelně upravené sýry - Fondue, Raclette, roztečené sýry

Suchá ovocná bílá vína odrůd: Ryzlink vlašský, Chardonnay, Veltlínské zelené nebo vína typu Frizzante

fondue

Čerstvé mléčné a kozí sýry - pomazánky, krémový sýr, gervais

Bílá a rosé vína s vyšším zbytkovým cukrem odrůd: Ryzlink Vlašský, Muller Thurgau (rivaner), Chardonnay.

  

Tavené sýry - různé varianty s houbami, šunkou, kořením nebo ořechy 

Lehká bílá a růžová vína odrůd: Ryzlink vlašský, Chardonnay nebo Zweigeltrebe.