Bílé víno - Irsai Oliver "Irsaj"

Irsai oliver je raně zrající moštová odrůda s intenzivní muškátovou-kořenitou vůní. Vína bývají méně plná s nižším obsahem kyselin.

#ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Světle žlutá barva
• Vůně: Aromatická odrůda s muškátovými tóny
• Chuť: Aromatická chuť s nižší kyselinou
• Gastronomie: Zrající sýry, orientální pokrmy

Historie:

Irsai je kříženec odrůdy Bratislavské bílé × Čabaňská perla. Odrůda byla vyšlechtěna v Maďarsku v roce 1930 Palem Kocsisem. Odrůda se nejvíce rozšířila právě v Maďarsku. Pěstuje se také ve Slovinsku, Indii nebo Austrálii. Původ názvu vína je nejistý. Existují tři hypotézy. První se zmiňuje o tom, že byla pojmenována po řidiči šlechtitele, druhá dle szegedského vinaře. Třetí, že jde o náhodně zvolené jméno z kecskemétských chlapců. Zapsána v roce 1975 do SOK.

Zajímavosti:

Osázeno 0,4% plochy vinic ČR, plodnost je pravidelná, cukernatost hroznů odpovídá kabinetu. Mrazu odolnost je nízká, při dozrávání hrozny často poškozují vosy a ptáci. Často nalézá uplatnění při výrobě burčáků, což je určitě škoda. Víno není určeno na archivování. Odrůda je vhodná i k pěstování v zahradách, jako stolní odrůda.

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Irsai oliver?