Nejlepší, kvalitní, suchá, polosuchá a polosladká bílá vína
V České republice se pěstuje celá řada bílých odrůd révy vinné (29 zapsaných ve Státní odrůdové knize), ale pro jednoduchost je lze (druhy bílého vína) rozdělit do tří pomyslných skupin.
#ShowMore#
Jaké jsou skupiny bilých vín?
Bílé kvalitní víno v první skupině má přirozeně vyšší obsah kyselin a jejími typickými představiteli jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Sauvignon. Tato vína jsou primárně ovocitá, šťavnatá, zabíhají až do citrusových tónů a bývají příjemně pikantní.
Druhou pomyslnou skupinou tvoří vína s nižším obsahem kyselin. Sem patří mnoho odrůd, ale mezi nejznámější patří rodina burgundských, tedy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay. Patří sem ale také naše nejtypičtější odrůdy jako Veltlínské zelené, Müller Thurgau (Rivaner), Sylvánské zelené nebo Neuburské. Tato skupina je oblíbená pro svou příjemnou svěžest a ovocnost.
Třetí skupina zahrnuje odrůdy aromatické. Vína jsou to bohatá, kořenitá, s opulentním aroma i chutí. Nejznámější aromatické odrůdy jsou Tramín červený, Muškát moravský, Irsai Oliver nebo Pálava-víno. Těmto vínům sluší zbytkový cukr, a proto je častěji vídáme jako polosuchá, polosladká či sladká.
Jak se dělá bílé víno?
Bílá vína jsou vyrobená z hroznů révy vinné, jak bílých, tak i modrých. Na rozdíl od červených či růžových se nepracuje se slupkami bobulí, které obsahují barviva. Sklizené hrozny se po odstopkování většinou okamžitě lisují a proces řízeného kvašení čistého vinného moštu může začít. Vína s modrých hroznů se nazývají klaret.
Jak správně podávat bílé víno?
Sladší bílá vína, vermuty a dezertní pijeme při teplotě 8-12 °C. Suchá bílá vína podáváme při teplotě 9 – 11 °C. Sklenici držíme zásadně za stopku. Proč? Nechce si víno zahřívat a nepomatláme si přece sklenici, jelikož si víno nejprve zhodnotíme zrakem :-)
Nejprodávanější
![Vinařství Zapletal | Muller Thurgau | bílé víno | suché | zemské | 2023 | 0,75 l](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/948_vinarstvi-zapletal-muller-thurgau-bile-vino-suche-zemske--2023-0-75-l.jpg?6649d54c
)
Zelenožlutá barva, muškátově-bezinkově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Středně plné,...
![Parno | bílé víno | suché | zemské | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/964_parno-bile-vino-suche-zemske-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6613f53c
)
Letní svěží a hlavně výjimečně pitelné víno, které je ideální společníkem na letní teplé dny....
![Pálava | bílé víno | polosladké | výběr z hroznů | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/982_palava-bile-vino-polosladke-vyber-z-hroznu-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6628f4e7
)
Zlatavě žlutá barva tohoto vína okouzlí již při prvním pohledu. Vůně je neodolatelným spojením...
![Veltlínské zelené | bílé víno | polosladké | pozdní sběr | 2021 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/570_veltlinske-zelene-bile-vino-polosladke-pozdni-sber-2021-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?62add588
)
polosladké, pozdní sběr
![Rulandské šedé | suché | pozdní sběr | 2021 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/804_rulandske-sede-suche-pozdni-sber-2021-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?63e39527
)
Barva světle zlatavá. Vůně jemně chlebnatá, mírně kořenitá. V chuti je vysoce extraktivní, plné,...
![Rulandské bílé | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/1000_rulandske-bile-bile-vino-polosuche-pozdni-sber-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6649d761
)
Zelenožlutá barva, jemná květinová vůně, ve zralém víně se objevuje vůně hrušek, chlebové kůrky i...
![Tramín červený | bílé víno | polosladké | výběr z hroznů | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/985_tramin-cerveny-bile-vino-polosladke-vyber-z-hroznu-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6661a7ee
)
Barva vína je zlatavě žlutá. Vůně je velice příjemná s medově hrozinkovými tóny, které se jemně...
![Irsai Oliver | bílé víno | polosuché | zemské | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/960_irsai-oliver-bile-vino-polosuche-zemske-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6649d1fe
)
Světle žlutá barva vína okamžitě přitahuje oko svou jemností a elegancí. Vůně je aromaticky...
![Vinařství Zapletal | Hibernal | bílé víno | suché | pozdní sběr | 2022 | 0,75 l](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/942_vinarstvi-zapletal-hibernal-bile-vino-suche-pozdni-sber-2022-0-75-l.jpg?656dbf16
)
Víno je v chuti krásně plné, extraktivní s pikantní kyselinou. Vůně je ovocitá po angreštu a...
![Chardonnay | bílé víno | suché | pozdní sběr | 2020 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/483_chardonnay-bile-vino-suche-pozdni-sber-2020-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?62add588
)
Zrálo 7 měsíců na jemném kvasničním kalu. K výrobě tohoto vína byla použita tzv "batonáž", to...
![Veltlínské zelené | bílé víno | suché | pozdní sběr| 2022 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/858_veltlinske-zelene-bile-vino-suche-pozdni-sber--2022-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6649d935
)
Víno zelenkavě zlatavé barvy. Vůně je medově lipová s kouřovými podtóny. Kořenitější chuť s...
![Chardonnay | bílé víno | polosuché | výběr z hroznů | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/1013_chardonnay-bile-vino-polosuche-vyber-z-hroznu-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6661a5b4
)
Zelenožlutá až nazlátlá barva vína. Jeho vůně vás okouzlí citrusovým aromatem, které se...