Cuvée (cuvee, cuvéé) víno
Co je to cuvée nebo-li kupáž?
Termín cuvée (čteme „kyvé“) pochází z francouzštiny, je odvozen z výrazu cuve neboli nádoba či také káď. Cuvée - někdy také cuvee (cuvéé) víno nebo-li kupáž je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. V současné době se takto vyrábí dokonce plná polovina světové vinařské produkce. Výraz cuvée se navíc etabloval i v jiných odvětvích než vinařství. Dnes se tak stejným termínem může označovat i takto vyráběné pivo a jako cuvée se dokonce i vyrábí čokoláda.
#ShowMore#
Jak se dělá cuvée?
Tzv. zcelováním více vín. To znamená, že vinař si tak může s vínem více pohrát, potlačit nedostatky některé odrůdy a vyzdvihnout přednosti jiné tak, aby celkový dojem z vína byl lepší než dojem u jednotlivých vín před scelováním. Často se tak vyrovnává obsah cukrů a kyselin nebo alkoholu.
Vyzkoušejte naše cuvée
Mezi naše nejoblíbenější patří jednoznačně cuvée HI.T (kupáž odrůdy Hibernal a Tramín), který se snažíme vyrobit v polosladkém provedení a cuvée Václav (Veltlín a Vlašák), které jsme pojmenovali po majiteli panu Zapletalovi, kterému sluší polosuché provedení. Do sucha jsme si pro Vás připravili letní hit Parno (Rulanda a Vlašák). Jako novinku jsem letos poprvé nalahvovali cuvée Pinot (kupáž 3 odrůd chardonnay, Rulandy bílé a Rulandy šedé). Další specialitou v našem sortimentu je cuvée Verdi (kupáž Müllera s vínem z křížence americké révy s podnoží Vitis Labrusca). Nesmíme zapomenout na Grand cuvée (kupáž Frankovka, Zweigeltrebe a Rulandské modré). Je opravdu z čeho vybírat :-).
Příklady našich nejoblíběnějších cuvée:
Nejprodávanější
![Parno | bílé víno | suché | zemské | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/964_parno-bile-vino-suche-zemske-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6613f53c
)
Letní svěží a hlavně výjimečně pitelné víno, které je ideální společníkem na letní teplé dny....
![Grand Cuvée | červené víno | suché | zemské |2020 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/956_grand-cuvee-cervene-vino-suche-zemske--2020-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?659d3088
)
Limitovaná šarže. Grand cuvée je kupáž tři odrůd typických pro Velké Bílovice, jako je...
![Cuvée Pinot | bílé víno | polosuché | zemské | 2021 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/612_cuvee-pinot-bile-vino-polosuche-zemske-2021-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?62add588
)
Kupáž odrůd Chardonnay , Rulandské šedé a Rulandské bílé. Poměr je stejný. Víno je krásně...
![Cuvée Václav | bílé víno | suché | zemské | 2022 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/936-1_cuvee-vaclav-bile-vino-suche-zemske-2022-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?6526c1f6
)
Kupáž odrůd Veltlín zelený a Ryzlink vlašský. Poměr je 50% VZ a 50% RV. Víno je krásně svěží a...
![Cuvée Verdi | bílé víno | polosuché | zemské | 2021 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/531_cuvee-verdi-bile-vino-polosuche-zemske-2021-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?62add588
)
Víno světle žluté barvy. Müller Thurgau v kupáži s vínem z křížence americké révy s podnoží Vitis...
![Cuvée HI.T | polosladké | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/1040_cuvee-hi-t-polosladke-pozdni-sber-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?66a2560b
)
Kupáž odrůd Hibernal a Tramín červený nabízí jedinečný zážitek pro milovníky vína. Jeho zlatavě...