Červené víno - Modrý Portugal

Modrá odrůda Modrý Portugal. V chuti bývá sametové, harmonické a příjemné. Má nižší podíl kyselinek a lehčí tělo. Ve vůni se dají najít tóny peckového ovoce nebo černého koření. Často také vyniká květinou vůni fialek a pivoněk.

#ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Obvykle nižší rubínová.
• Vůně: Vůně drobného zahradního ovoce, lehká a svěží vůně.
• Chuť: Lehčí víno s nižší kyselinou.
• Gastronomie: Těstoviny, italská kuchyně, uzeniny, výraznější úpravy ryb (česnek, cibule), zrající sýry.

Historie:

Název sice ukazuje na Portugalsko, ale zde se odrůda vůbec nepěstuje. Naproti tomu je hodně rozšířena takřka v celém Podunají, proto se předpokládá, že pochází pravděpodobně z Rakouska. Genetická analýza zjistila, že se jedná o křížence odrůd Sylvánské zelené x Blaue Zimmettraube. To je téměř vymizelá odrůda pěstovaná ve Štýrsku (je příbuzná s Frankovkou).  Odrůda byla u nás zapsána do SOK v roce 1941.

Zajímavosti:

Osázeno 3,9% plochy vinic ČR. Modrý Portugal je první odrůdou, ze které se začalo vyrábět Svatomartinské víno, které si skvělé vychutnáte z pečenou husou.

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Modrý portugal?