Bílé víno - Sauvignon
Sauvignon blanc
je jedna s nejkvalitnějších odrůd spolu s Ryzlinkem rýnským a Chardonnay. Jedná se o starší odrůdu pocházející pravděpodobně z regionu Bordeaux. V závislosti na sklizni se setkáváme s různými typy vína. V chladnějších ročnících při vyšší vlhkosti vznikají ve vůni a chuti hluchavkové a kopřivové tóny. Při vyšších teplotách a lepší cukernatosti hroznů se ve víně začínají objevovat ovocné tóny, jako angrešt, broskve nebo meloun.
#ShowMore#
Charakteristika:
- Barva: Zelenožlutá.
- Vůně: Podle klonů, podloží, vyzrálosti a ročníku se ve vůni vyskytují hluchavky, angrešt, broskve, muškátový ořech, černý bez.
- Chuť: Harmonické vyvážené víno. Velice příjemná kyselina s rafinovaným aroma.
- Gastronomie: Kozí sýr, výraznější předkrmy, pestré úpravy drůbeže a světlých mas.
Historie:
Genetickými testy se zjistilo, že se jedná o křížence odrůd Chenin blanc × Tramín. V 16 století byla u nás odrůda rozšířena Habány nebo-li novokřtěnci. Odrůda byla zapsána v roce 1952 do SOK.
Zajímavosti:
Osázeno 5% plochy vinic ČR, Cukernatost hroznů odpovídá většinou pozdnímu sběru. Podle historických pramenů a pověstí se říká, že dědeček francouzského krále Jindřicha IV (Navarského), tišil pláč dítěte tím, že mu potíral rty rozetřeným česnekem a máčel mu je vínem této odrůdy. V dospělosti se stál král velkým vyznavačem právě odrůdy Sauvignon.
Jak vypadá hrozen a list odrůdy Sauvignon?
Nejprodávanější
![Sauvignon | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2022 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/919_sauvignon-bile-vino-polosuche-pozdni-sber-2022-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?64f73253
)
Zelenožlutá barva tohoto vína láká svou svěžestí a jasností, která připomíná teplý letní den. Ve...
![Sauvignon | bílé víno | suché | pozdní sběr | 2022 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/843_sauvignon-bile-vino-suche-pozdni-sber-2022-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?642d857c
)
Zelenožlutá barva tohoto vína přitahuje pozornost svou svěžestí a jasem. Ve vůni můžeme rozeznat...
![Sauvignon | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/1028_sauvignon-bile-vino-polosuche-pozdni-sber-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?66a268c1
)
Zelenožlutá barva tohoto vína láká svou svěžestí a jasností, která připomíná teplý letní den. Ve...
![Sauvignon | bílé víno | suché | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.vinarstvizapletal.cz/user/shop/detail/1025_sauvignon-bile-vino-suche-pozdni-sber-2023-0-75-l-vinarstvi-zapletal.jpg?66a26930
)
Zelenožlutá barva tohoto vína přitahuje pozornost svou svěžestí a jasem. Ve vůni můžeme rozeznat...