Bílé víno - Ryzlink rýnský (král vín)

Ryzlink rýnský je starobylá Německá odrůda, ceněná především pro výrobu vysoce kvalitních vín. Vína z této odrůdy jsou plná, osvěžující s pikantní kyselinkou - u mladších vín ve vůni ovocné tóny. U starších vín přecházejí tóny do medovosti a petrolejovosti.

#ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Mladé ryzlinky světle zelenkavá barva - starší vyzrálejší ročníky zlatožluté
• Vůně: Delikátní minerální kořenitá vůně, broskve, zelená jablka, ananas, banán
• Chuť: Lahodná, extraktivní, lehce peprně kořeněná chuť. Při delším zrání dosahuje typického projevu petroleje.
• Gastronomie: Díky své výraznosti a harmoničnosti se hodí k rozmanitým úpravám ryb a světlého masa

Historie:

Odrůda má původ v Německu, v údolí řeky Rýn. Ryzlink rýnský je nahodilým křížencem Heunisch × Tramín.  Odrůda se prokazatelně pěstovala v Porýní již v 15. století. U nás bylo rozšířeno již v 17. století řádem svatého Benedikta.

Zajímavosti:

Osázeno 7% plochy vinic ČR, plodnost je pravidelná, cukernatost hroznů odpovídá kabinetu nebo pozdnímu sběru. O Ryzlinku se říká, že je to víno králů a král vín.

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Ryzlink rýnský?