Víno zrající v dubovém sudu (zrálo v sudu,reserva)

Co znamená "zrálo v sudu"?

Takto můžou být označována vína, která zrála minimálně 6 měsíců v dřevěném sudu. Nejedná se o vína s označením, "barrique", která mívají vyšší třísloviny s tóny vanilky nebo karamelu z vypálených sudů, ale o vína, která zrála v klasických dřevěných sudech.

Co znamená "rezerva/reserva"?

Označení "rezerva" je možné použít pro víno, s výjimkou šumivého a perlivého vína, které zrálo nejméně 24 měsíců, z toho v dřevěném sudu nejméně 12 měsíců u červeného vína a 6 měsíců u bílého nebo růžového vína a zbytek uvedené doby v lahvích.

#ShowMore#

Jaké sudy používáme?

V našem vinařství používáme sudy vyrobené ze slavonského dubu. Víno zráním v těchto sudech získává na harmonické plnosti, probíhá u něj mikrooxidace, zjemňuje se a získává větší potenciál archivace.