Nejlepší, kvalitní, suchá, polosuchá a polosladká bílá vína

V České republice se pěstuje celá řada bílých odrůd révy vinné (29 zapsaných ve Státní odrůdové knize), ale pro jednoduchost je lze (druhy bílého vína) rozdělit do tří pomyslných skupin.

#ShowMore#

Bílé_víno_1

 

Jaké jsou skupiny bilých vín?

Bílé kvalitní víno v první skupině má přirozeně vyšší obsah kyselin a jejími typickými představiteli jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašskýSauvignon. Tato vína jsou primárně ovocitá, šťavnatá, zabíhají až do citrusových tónů a bývají příjemně pikantní.

Druhou pomyslnou skupinou tvoří vína s nižším obsahem kyselin. Sem patří mnoho odrůd, ale mezi nejznámější patří rodina burgundských, tedy Rulandské bílé, Rulandské šedéChardonnay. Patří sem ale také naše nejtypičtější odrůdy jako Veltlínské zelené, Müller Thurgau (Rivaner), Sylvánské zelené nebo Neuburské. Tato skupina je oblíbená pro svou příjemnou svěžest a ovocnost.

Třetí skupina zahrnuje odrůdy aromatické. Vína jsou to bohatá, kořenitá, s opulentním aroma i chutí. Nejznámější aromatické odrůdy jsou Tramín červený, Muškát moravský, Irsai Oliver nebo Pálava-víno. Těmto vínům sluší zbytkový cukr, a proto je častěji vídáme jako polosuchá, polosladká či sladká. 

 

Jak se dělá bílé víno?

Bílá vína jsou vyrobená z hroznů révy vinné, jak bílých, tak i modrých. Na rozdíl od červených či růžových se nepracuje se slupkami bobulí, které obsahují barviva. Sklizené hrozny se po odstopkování většinou okamžitě lisují a proces řízeného kvašení čistého vinného moštu může začít. Vína s modrých hroznů se nazývají klaret.

Jak správně podávat bílé víno?

Sladší bílá vína, vermuty a dezertní pijeme při teplotě 8-12 °C. Suchá bílá vína podáváme při teplotě 9 – 11 °C. Sklenici držíme zásadně za stopku. Proč? Nechce si víno zahřívat a nepomatláme si přece sklenici, jelikož si víno nejprve zhodnotíme zrakem :-)

Nejprodávanější

Vinařství Zapletal | Muller Thurgau | bílé víno | suché | zemské |  2024 | 0,75 l
Müller Thurgau 2024
Skladem (>12 ks)
Kód: 494
 
195 Kč
(161,16 Kč bez DPH)
Parno | bílé víno | suché | zemské | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Parno 2024
Skladem (>12 ks)
Kód: 516
 
170 Kč
(140,50 Kč bez DPH)
Tramín červený | bílé víno | polosladké | výběr z hroznů | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Tramín červený 2023
Skladem (8 ks)
Kód: 468
 
200 Kč
(165,29 Kč bez DPH)
Irsai Oliver | bílé víno | polosuché | zemské | 2024 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Irsai Oliver 2024
Skladem (>12 ks)
Kód: 501
 
185 Kč
(152,89 Kč bez DPH)
Rulandské bílé | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Rulandské bílé 2023
Skladem (>12 ks)
Kód: 473
 
210 Kč
(173,55 Kč bez DPH)
Rulandské bílé | bílé víno | suché | pozdní sběr | 2024 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Rulandské bílé 2024 (suché)
Skladem (>12 ks)
Kód: 511
 
205 Kč
(169,42 Kč bez DPH)
Sauvignon | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2023 | 0,75 l Vinařství Zapletal
157,02 Kč bez DPH
190 Kč / ks

Zelenožlutá barva tohoto vína láká svou svěžestí a jasností, která připomíná teplý letní den. Ve...

Kód: 483
Sauvignon | bílé víno | polosuché | pozdní sběr | 2024 | 0,75 l Vinařství Zapletal
Sauvignon 2024
Skladem (>12 ks)
157,02 Kč bez DPH
190 Kč / ks

Zelenožlutá barva tohoto vína láká svou svěžestí a jasností, která připomíná teplý letní den. Ve...

Kód: 507
2 položek celkem