Interspecifické odrůdy
Interspecifické odrůdy – moderní réva odolná vůči chorobám
Interspecifické odrůdy představují moderní skupinu odrůd révy vinné, které vznikly křížením evropské révy vinné s dalšími druhy rodu Vitis. Jejich hlavní výhodou je vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, mrazu i nepříznivým klimatickým podmínkám. Díky tomu umožňují ekologičtější pěstování révy a snižují potřebu chemické ochrany vinic.
V posledních letech získávají interspecifické odrůdy stále větší význam nejen v České republice, ale i v dalších vinařských zemích.
Co jsou interspecifické odrůdy?
Pojem interspecifické odrůdy označuje odrůdy vzniklé křížením různých druhů révy vinné. Nejčastěji jde o spojení:
- evropské révy (Vitis vinifera),
- amerických druhů révy,
- případně asijských druhů révy.
Cílem šlechtění je spojit vysokou kvalitu hroznů evropských odrůd s přirozenou odolností jiných druhů.
Proč vznikly interspecifické odrůdy?
Pěstování klasických evropských odrůd je často náročné kvůli citlivosti na choroby.
Největší problémy představují:
- plíseň révová,
- padlí révové,
- houbové infekce,
- mrazy,
- klimatické výkyvy.
Šlechtitelé proto hledali způsob, jak vytvořit odrůdy, které budou odolnější a zároveň si zachovají vysokou kvalitu vína.
Jaké jsou výhody interspecifických odrůd?
Největším přínosem těchto odrůd je jejich vyšší odolnost.
Menší potřeba chemické ochrany
Vinaři často potřebují méně postřiků proti chorobám.
Ekologičtější pěstování
Nižší spotřeba chemických přípravků snižuje zatížení životního prostředí.
Lepší odolnost vůči počasí
Mnohé odrůdy lépe zvládají:
- sucho,
- mráz,
- vysoké teploty.
Nižší náklady na pěstování
Menší počet zásahů ve vinici může vést ke snížení provozních nákladů.
Jsou interspecifické odrůdy kvalitní?
Moderní interspecifické odrůdy dosahují velmi vysoké kvality.
Zatímco starší generace těchto odrůd bývaly někdy kritizovány za specifické aroma, současné šlechtění se zaměřuje na výrobu vín, která se kvalitou vyrovnají tradičním evropským odrůdám.
Mnohá vína z interspecifických odrůd dnes pravidelně získávají ocenění na vinařských soutěžích.
Nejznámější interspecifické odrůdy
V českém a moravském vinařství se lze setkat například s odrůdami:
Bílé odrůdy
- Hibernal,
- Solaris,
- Johanniter,
- Muscaris,
- Souvignier Gris.
Modré odrůdy
- Cabernet Cortis,
- Regent,
- Cabernet Cantor,
- Monarch.
Tyto odrůdy jsou ceněny pro svou odolnost i zajímavý chuťový profil.
Jak chutnají vína z interspecifických odrůd?
Charakter vína závisí na konkrétní odrůdě.
Často nabízejí:
- výraznou aromatiku,
- svěží kyseliny,
- ovocný charakter,
- dobrou strukturu.
Například Hibernal bývá známý aromatikou připomínající Sauvignon, zatímco Solaris může nabídnout vyšší cukernatost a plnější tělo.
Interspecifické odrůdy a ekologické vinařství
Právě ekologické a bio vinařství patří mezi hlavní oblasti využití interspecifických odrůd.
Díky vyšší odolnosti umožňují:
- omezení chemických postřiků,
- šetrnější hospodaření,
- podporu udržitelného vinohradnictví.
Proto bývají označovány také jako PIWI odrůdy (z německého Pilzwiderstandsfähig – odolné vůči houbovým chorobám).
Budoucnost interspecifických odrůd
S postupující klimatickou změnou a rostoucím důrazem na ekologii význam těchto odrůd dále roste.
Jejich výhody zahrnují:
- lepší adaptaci na změny počasí,
- nižší ekologickou stopu,
- možnost udržitelné produkce vína.
Mnozí odborníci předpokládají, že jejich podíl ve vinicích bude v budoucnu dále narůstat.
Interspecifické odrůdy v České republice
Česká republika patří mezi země, kde si interspecifické odrůdy postupně získávají stále větší popularitu.
Důvodem jsou:
- vhodné klimatické podmínky,
- podpora ekologického pěstování,
- zájem vinařů o nové technologie,
- poptávka po udržitelných vínech.
Na Moravě lze dnes najít řadu úspěšných vinic zaměřených právě na PIWI odrůdy.
Shrnutí
Interspecifické odrůdy jsou moderní odrůdy révy vinné vzniklé křížením evropské révy s dalšími druhy rodu Vitis. Vynikají vyšší odolností vůči chorobám, nižší potřebou chemické ochrany a vhodností pro ekologické vinařství. Díky pokročilému šlechtění dnes nabízejí kvalitní vína s atraktivním chuťovým profilem a představují důležitou součást budoucnosti moderního vinohradnictví.