Červené víno - Dornfelder

Modrá odrůda Dornfelder. Víno je výborné kvality. Ve vůni a chuti najdeme svěží ovocné tóny, jako brusinky nebo lesní plody, někdy i zelenou papriku u vín z méně vyzrálých hroznů.

Charakteristika:

• Barva: Až černo-fialová
• Vůně: Drobné tmavé ovoce
• Chuť: Středně plné tóny lesních plodů
• Gastronomie: Pečené maso

#ShowMore#

Historie:

Dornfelder byl vyšlechtěn v roce 1955 v Německu. Šlechtitelem je August Herold. Odrůda vznikla křížením odrůd Helfensteiner × Heroldrebe. Název nese odrůda po zakladateli první vinařské školy v Německu, Immanuelu Dornfeldovi. Odrůda byla u nás zapsána do SOK v roce 2004.

Zajímavosti:

Osázeno 0,9% plochy vinic ČR. Pro svoji intenzivní barvu je v Německu ceněna jako surovina pro zvyšování barevnosti červených vín i pro zrání v sudech barrique. Hrozen odrůdy je líbivý, chuť bobule je příjemná bez specifických zvláštností, proto může být v příznivých podmínkách využíván i pro přímou konzumaci. 

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Dornfelder?