Červené víno - Zweigeltrebe (Zweigelt)

Modrá odrůda Zweigeltrebe (Zweigelt) pochází z Rakouska. V chuti je to víno rozdílné plnosti, kořenité. Při usměrněné sklizni je plnost výraznější a třísloviny komplexnější, takže se dá docílit jemné a harmonické víno. Chuť u mladších vín bývá drsnější. V chuti můžeme hledat ostružiny, višně a lesní ovoce. Vůně po višních a jiném bobulovém ovoci.

#ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Granátová.
• Vůně: Harmonické bohaté aroma. Peckoviny, uzené, sušené švestky.
• Chuť: Plné víno, tříslovinový charakter, který se zráním optimalizuje do sametových tónů.
• Gastronomie: Tmavá masa, uzeniny, uzené maso, tvrdé sýry.

Historie:

Odrůda "Zweigelt" byla vyšlechtěna roku 1922 Fritzem Zweigeltem křížením odrůd Svatovavřinecké × Frankovka. O její rozšíření v Rakousku se později zasloužil legendární vinař DR. Lenz Moser. Fritz Zweigelt nejdříve odrůdu pojmenoval "Rothburger", což je kombinace barvy (Rot) a původu (Klosterneuburg), teprve v roce 1975 byla odrůda přejmenována na počest šlechtitele. Odrůda byla u nás zapsána do SOK v roce 1980.

Zajímavosti:

Osázeno 4,2% plochy vinic ČR. Zweigeltrebe je nejrozšířenější odrůda v dolním Rakousku. Odrůda často poskytuje hrozny v přívlastkových kategoriích. Plodnost je pravidelná a velmi dobrá při cukernatosti 17-19 °NM. Z odrůdy se často vyrábí i zweigeltrebe rosé, které se nejčastěji prodává, jako svatomartinské víno.

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Zweigeltrebe?