Červené víno - Rulandské modré (Pinot Noir), rosé, klaret

Modrá odrůda Rulandské modré (Pinot noir). Víno je elegantní a zároveň jemné, U mladých vín se objevuje pikantní kyselina, která se stárnutím zjemní. Vůně je příjemná a ovocitá, s tóny lesního ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a jahody. U starších vín najdeme tóny kůže, kouře nebo také sušených švestek.

 #ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Světle rubínová, u starších vín se objevují cihlové tóny.
• Vůně: Ideálně vyzrálá vína mají velmi bohatý buket od jader peckovin přes hořké mandle až po animální aroma.
• Chuť: Sametově plné, extraktivní víno s jemnou, nevtíravou kyselinou
• Gastronomie: Ideální doplněk zvěřiny. Tmavá masa, ušlechtilé sýry s bílou plísní

Historie:

 Rulandské modré je starobylá francouzská moštová odrůda. V genotypu odrůdy jsou zakódovány rodiče samovolně v přírodě vzniklé odrůdy z křížení Mlynářka (Pinot meunier) x Tramín. Do Čech dal odrůdu přivézt císař Karel IV. z Francie. Traduje se, že první sazenice věnoval nákladníkům (majitelům) hor viničních v Mělníku za pomoc při potírání lapků na řece Labi. Odrůda byla u nás zapsána do SOK v roce 1941.

Zajímavosti:

Osázeno 4% plochy vinic ČR. U nás původně Roučí modré. Francouzský název Pinot je odvozen od slova Pin = šiška, protože jeho malé, bobulemi nahloučené hrozníčky připomínaly šišky jehličnanů. "Rulanda modrá" se dříve pěstovala až na 90% plochy našich vinic.

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Rulandské modré?