Bílé víno - Neuburské (Neuburger)

Bílá odrůda Neuburské (Neuburger) pochází z Rakouska, kde vznikla křížením Sylvánského zeleného a Veltlínského červeného. Víno je lepší nechat naležet, tím víno získává na buketu červeného ovoce, zvyšuje se viskozita a sametový dojem v chuti.

#ShowMore#

Charakteristika:

• Barva: Světle zlatožlutá
• Vůně: Jemný kouřový nádech, v mladém víně vůně ořechu u starších vín červené zahradní ovoce
• Chuť: Příchuť hořkých mandlí, skořice, dochuť je harmonická, neutrální a dlouhá.
• Gastronomie: Telecí, pečená drůbež, skvěle se hodí k jídlům s hustými omáčkami

Historie:

Podle genové analýzy se jedná o nahodilého křížence Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Vypráví se, že bylo v 60 letech 19. století vyplaveno Dunajem na břeh v oblasti Wachau. Neuburské nalezli vinaři Christoph Ferstl a Franz Marchend, ti v roce 1872 vyrobili z první sklizně překvapivě dobré víno. Odrůda byla u nás zapsána do SOK v roce 1941.

Zajímavosti:

Osázeno 2,3% plochy vinic ČR, cukernatost hroznů odpovídá kabinetu nebo pozdnímu sběru. Jedná se o náchylnější odrůdu na mrazy a houbové choroby. V poslední době získala synonymum "nedělní víno".

Jak vypadá hrozen a list odrůdy Neuburské (Neuburger)?