Bílé víno - Chardonnay

Chardonnay je jedna z nejkvalitnějších odrůd spolu se Sauvignonem a Ryzlinkem rýnským, která se pěstuje po celém světe. U nás zapsána do SOK v roce 1987. Víno je velmi plné, v mládí má výraznější kyselinu. Ve vůni tony sadového ovoce. V chuti ovocné tóny, často se projevuje minerální charakter.

#ShowMore#

Charakteristika:

Barva: Zelenožlutá až nazlátlá
Vůně: Citrusové aroma, ořechy, máslo u chladnějších klimazón vůně po zelených jablkách
Chuť: Velice příjemná pikantní kyselina s tóninou grepů. Na některých typech podloží se vytváří křehké minerální tóny.
Gastronomie: Ústřice, pokrmy z mořských živočichů, ke smetanovým omačkám, ryby.

Historie:

Vznikla samovolným křížením Pinot noir X Gouais Blanc (Heunisch) v oblasti Burgundska. Název odrůdy je odvozen od názvu obce Chardonnay, nacházející se v dané lokalitě na východě Francie. Odrůda se pěstuje doslova po celém světě, najdeme ji v USA, Chile, Austrálii, Novém Zélandu, Argentině, Izraeli nebo v Indii a Číně.